Nama
: Vinny Setiawan
Kelas
: 3EA26
Npm
: 17211291
2. Segmentasi
Pasar dan Analisis Demografi
Segmentasi
pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok-kelompok pembeli
yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang berbeda
yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang berbeda. diartikan
segmentasi pasar adalah proses pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli
di pasar produk, menganalisia perbedaan antara pembeli di pasar.
Swastha & Handoko (1997) mengartikan segmentasi pasar
sebagai kegiatan membagi–bagi pasar/market yang bersifat heterogen kedalam
satuan–satuan pasar yang bersifat homogen.
ANALISIS
SEGMENTASI PASAR
Analisis segmentasi pasar adalah
proses estimasi luar pasar yang memiliki respon yang sama yang diperkirakan
akan menjadi calon pembeli yang menguntungakan dengan cara :
1.
Mendefinisikan pasar produk yang
dilayani
2.
Menganalisis industri untuk
mengetahui peluang dan saya tarik pasar
3.
Menganalisis pesaing kunci untuk
mengetahui kekuatan dan kelemahan pesaing
4.
Mengembangkan profil konsumen untuk
mengetahui segmentasi pasar yang profitable
a.
Segmentasi dan
kepuasan konsumen
Kepuasan konsumen adalah perasaan
senang atau kecewa seseorang yang berasal dari perbandingan antara kesannya
terhadap kinerja ( hasil) suatu produk dengan harapannya.
Kepuasan konsumen terbagi menjadi 2 :
a.
Kepuasan Fungsional, merupakan
kepuasan yang diperoleh dari fungsi atau pemakaian suatu produk. Misal : karena
makan membuat perut kita menjadi kenyang.
b.
Kepuasan Psikologikal, merupakan
kepuasan yang diperoleh dari atribut yang bersifat tidak berwujud. Misal :
Perasaan bangga karena mendapat pelayanan yang sangat istimewa.
b.
Segmentasi dan profitabilitas
Profitabilitas adalah kemampuan
perseroan untuk menghasilkan suatu keuntungan dan menyokong pertumbuhan baik
untuk jangka pendek maupun jangka panjang. Profitabilitas perseroan biasanya
dilihat dari laporan laba rugi perseroan (income statement) yang menunjukkan
laporan hasil kinerja perseroan.
c.
Penggunaan
segmentasi dalam strategi pemasaran
Dengan melaksanakan segmentasi
pasar, kegiatan pemasaran dapat dilakukan lebih terarah dan sumber daya yang
dimiliki perusahaan dapat digunakan secara lebih efektif dan efisien dalam
rangka memberikan kepuasan bagi konsumen. Selain itu perusahaan dapat melakukan
program-program pemasaran yang terpisah untuk memenuhi kebutuhan khas
masing-masing segmen.
Ada beberapa variabel segmentasi yaitu:
·
Demografis: Segmentasi ini dilakukan
dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok berdasarkan variabel demografis
sepert: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan,
pekerjaan, geografis.
·
Psikografis: Segmentasi ini
dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok yang berlainan
menurut kelas sosial, gaya hidup, kepribadian, dan lain-lain. Informasi
demografis sangat berguna, tetapi tidak selalu menyediakan informasi yang cukup
untuk membagi konsumen ke dalam segmen-segmen, sehingga diperlukan segmen
berdasarkan psychografis untuk lebih memahami karakteristik konsumen.
·
Perilaku: Segmentasi ini dilakukan
dengan membagi konsumen ke dalam segmen-segmen berdasarkan bagaimana tingkah
laku, perasaan, dan cara konsumen menggunakan barang/situasi pemakaian, dan
loyalitas merek. Cara untuk membuat segmen ini yaitu dengan membagi pasar ke
dalam pengguna dan non-pengguna produk.
Agar segmen pasar dapat bermanfaat maka harus memenuhi
beberapa karakteristik:
·
Measurable : Ukuran, daya beli, dan
profil segmen harus dapat diukur meskipun ada beberapa variabel yang sulit
diukur.
·
Accessible : Segmen pasar harus
dapat dijangkau dan dilayani secara efektif.
·
Substantial : Segmen pasar harus
cukup besar dan menguntungkan untuk dilayani
·
Differentiable : Segmen-segmen dapat
dipisahkan secara konseptual dan memberikan tanggapan yang berbeda terhadap
elemen-elemen dan bauran pemasaran yang berbeda.
·
Actionable : Program yang efektif
dapat dibuat untuk menarik dan melayani segmen-segmen yang bersangkutan langkah
dalam mengembangkan segmentasi yaitu:
·
Mensegmen pasar menggunakan
variabel-variabel permintaan, seperti kebutuhan konsumen, manfaat yang dicari,
dan situasi pemakaian.
·
Mendeskripsikan segmen pasar yang
diidentifikasikan dengan menggunakan variabel-variabel yang dapat membantu
perusahaan memahami cara melayani kebutuhan konsumen tersebut dan cara
berkomunikasi dengan konsumen.
Contoh Perusahaan
PT
INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk
merupakan salah satu perusahaan mie instant dan makanan olahan
terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu cabang perusahaan yang dimiliki
oleh Salim Group. PT Indofood Sukses Makmur (PT ISM), Tbk merupakan
produsen mie instan di Indonesia yang memproduksi mie instan dengan 40 citarasa
dan beberapa merek. Banyaknya produk mie instan yang beredar di pasaran dan
persaingan tingkat produsen yang semakin tinggi, menyebabkan PT ISM, Tbk harus
dapat bertahan dengan baik dan meningkatkan daya saing. Salah satu cara
meningkatkan daya saing adalah perusahaan harus mengoptimalkan kinerja dari
fungsi-fungsi yang ada di perusahaan. Perkembangan produksi mie instan di
Indonesia memperlihatkan suatu peningkatan yang positif, walaupun pada tahun 2006 sempat
mengalami suatu penurunan produksi. Secara kuantitas, produksi mie instan dari
tahun ke tahun mengalami kenaikan dengan tren yang positif. Hal ini menunjukkan
suatu prospek yang cukup baik bagi industri mie instan ini pada masa yang akan
datang.PT. Indofood Sukses Makmur. menjadikan mutu dan kepuasan pelanggan
sebagai basis bagi perencanaan yang dilakukan oleh perusahaan. Oleh karena itu
keinginan dan kebutuhan konsumen harus diperhatikan oleh produsen karena
kebutuhan ini akan senantiasa berubah. Perkembangan produk mie instan yang
sudah dianggap sebagai makanan cepat saji dan bahkan sebagai makanan pokok,
menyebabkan tingkat persaingan pada industri mie instan ini semakin tinggi.
Proses
Produksi di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
Proses pembuatan mie instan terdiri dari delapan tahap,
yaitu :
·
mixing (pencampuran),
·
pressing (pengepresan),
·
slitting
(pembentukan untaian),
·
steaming (pengukusan),
·
cutting and folder
(pemotongan dan pencetakan),
·
frying (penggorengan),
·
cooling
(pendinginan) dan
·
packing (pengemasan).
Produk yang dihasilkan salah satunya adalah produk mie instan.
Merek-merek Indofood yang sudah mapan dan dikenal seperti Indomie, Supermi,
Sarimi, Pop Mie, dan Mie Telur Cap 3 Ayam.Setiap produk mie instan tersebut
memiliki perbedaan atau karakteristik tertentu, misalnya antara produk merek
indomie dengan sarimi.
Dari segi harga, produk antara sarimi dengan indomie
berbeda.Produk Indomie memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan produk
Sarimi.Produk sarimi memiliki harga yang terjangkau bagi kalangan masyarakat
kebawah.
2. Nilai Gizi
Produk hasil olah Di Indofood adalah Mie Instan.Dengan Brand
yaitu Indomie, Supermie, Sarimi dan Sakura.Masing-masing Brand mempunyai
karakteristik dan ciri khas yang berbeda-beda.Pada Produk Indomie memiliki
nilai gizi yang paling tertinggi dari semua brand, misalnya dalam Indomie Mie
instan terdapat mineral seperti Zat besi dan Vitamin.sehingga harga Indomie
adalah Mie Instan dengan harga jual tinggi dan untuk sasaran pemakaian biasanya
pada kalangan masyarakat menengah keatas. Untuk Brand Supermie, mempunyai
kharakteristik seperti terdapat penambahan zat pelembut sehingga cita rasa
Supermi semakin Baik. Sarimi adalah produk ketiga dari Indofood yang memiliki
spesifikasi untuk masyarakat kalangan menengah kebawah sehingga harga sarimi
cukup terjangkau dan terakhir adalah Sakura, seperti sarimi mie Sakura juga
didistribusikan untuk kalangan menengah kebawah.
3.
Pemasaran Produk
Produk PT Indofood CBP Sukmes Makmur Noodle Division dibagi
menjadi tiga produk yaitu Indomie, Supermi, Sarimi dan Sakura.Keempat produk
itu mempunyai segmentasi yang berbeda-beda.Indomie misalnya yang merupakan
produk unggulan dari Indofood segmentasinya adalah kelas menengah hingga atas,
diikuti oleh Supermi, Sarimi dan yang terakhir Sakura.
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. divisi noodle merupakan salah
satu cabang perusahaan yang dimiliki Salim Group yang memproduksi mie
instan. Jenis produk mie instant yang dihasilkan oleh PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Bandung dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini
Tabel
Produk yang Dihasilkan PT. Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk
NO
|
PRODUK
|
JUMLAH VARIAN RASA
|
1
|
Indomie
|
8
|
2
|
Indomie Special
|
2
|
3
|
Indomie Vegan
|
2
|
4
|
Indomie Regional Flavor
|
11
|
5
|
Indomie Kriuk
|
3
|
6
|
Indomie Jumbo
|
2
|
7
|
Indomie SQN
|
6
|
8
|
Indomie Paket
|
4
|
9
|
Supermie Reguler
|
4
|
10
|
Supermie Sedaaap
|
3
|
11
|
Supermie Go Series
|
3
|
12
|
Sarimi
|
6
|
13
|
Sarimi Extra Besar
|
6
|
14
|
Sakura
|
6
|
15
|
Intermi
|
1
|
16
|
POP Mie
|
15
|
17
|
Mie Telor
|
2
|
18
|
Anak Mas
|
2
|
19
|
POP Bihun Spesial
|
4
|
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. memiliki orientasi pasar,
dimana produksi yang dilakukan oleh perusahaan disesuaikan dengan permintaan
pasar.Perusahaan selalu berusaha memenuhi kebutuhan konsumen, baik dalam
kuantitas maupun kualitas produk.Oleh karena itu, perusahaan selalu
mengembangkan inovasi guna memenuhi kepuasan pelanggan, khususnya selera
konsumen.
Kualitas dan kuantitas produk
Secara kuantitas PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk merupakan
perusahaan yang memiliki permintaan produk mie instan yang tinggi.Indofood
merupakan produsen mie instan terbesar dengan kapasitas produksi 13 milyar
bungkus per tahun. produksi mie instan dari tahun ke tahun mengalami kenaikan
dengan tren yang positif. Hal ini menunjukkan suatu prospek yang cukup baik
bagi industri mie instan ini pada masa yang akan datang. PT. Indofood Sukses
Makmur menjadikan mutu dan kepuasan pelanggan sebagai basis bagi perencanaan
yang dilakukan oleh perusahaan.
Cara Pengemasan
Pengemasan mie adalah proses penyatuan dan pembungkusan mie,
bumbu, minyak bumbu dan solid ingredient lainya dengan menggunakan
etiket sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Tujuan dari proses
pengemasan adalah untuk melindungi mie dari kemungkinan-kemungkinan tercemar
atau rusak sehingga mie tidak mengalami penurunan mutu ketika sampai kepada
konsumen. Setelah dikemas, selanjutnya mie tersebut akan dimasukkan ke dalam
karton. Setelah mie dimasukkan ke dalam karton seluruhnya, karton akan
direkatkan dan kemudian menuju gudang untuk disalurkan.
Jenis Produk PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk
·
Produk Barang
Produk yang dihasilkan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk
merupakan produk setengah jadi (Work In Process) karena produk yang
dihasilkan berupa mie instan. Sebagai salah satu produsen mie instan terbesar
didunia, Divisi Mie Instan Indofood senantiasa berada di posisi terdepan dalam
industri mi instan Indonesia.Produk yang dihasilkan berkualitas dan memiliki
citarasa yang tinggi dengan harga terjangkau.
·
Produk Jasa
Produk jasa yang diberikan oleh PT. Indofood Sukses Makmur,
Tbk ini adalah berupa penyediaan tempat penyimpanan barang baik bahan baku
maupun barang yang siap dipasarkan. Manfaat dari penyimpanan di gudang ini
adalah untuk menyimpan barang yang siap dipasarkan agar tetap terjaga kualitas
dan kuantitasnya.Penyimpanan ini dipantausecara intensif oleh bagian quality
control.
PT. Indofood Sukses Makmur,Tbk juga dalam menjalani
produksinya mengantisipasi adanya keluhan pelanggan atau customer caranya
dengan meningkatkan mutu proses, mutu produk dan kepuasan pelanggan
Daftar pustaka :
Diterbitkan oleh :
CAPS (Center for Academic Publishing Service)
Jl. Cempaka Putih no.8
DEresan CT X, Gejayan, Yogyakarta 55283
Telp. (0274) 556043/555939, Fax. (0274) 546020
Email : capspenerbit@yahoo.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar